На витамин К е в групата на мастноразтворими витамини до като витамин А; витамин К е отговорен за поддържането на хемостазата, т.е. коагулацията, предотвратявайки задействането на кървене в човешкото тяло.
Това може да бъде класифицирано според произхода му по този начин: витамин К1 с произход от тъмнолистни зеленчукови продукти, домати, люцерна, някои зърнени култури и до голяма степен се срещат в черния дроб на свине; на витамин К2 е на продукта от чревни бактерии задвижвани процеси и накрая витамин К3 е вариант на изкуствен произход е да се определят свойствата на посочените по-горе.
Ролята на витамин К в процеса на коагулация е на чернодробно ниво, тъй като той е кофактор на ензимите, отговарящи за синтеза на коагулационни фактори, важни протеини за генериране на коагулационната каскада, която не е нищо повече от поредица от събития или процеси, насочени към предотвратяване на вътрешно и външно кървене при пациента; По същия начин витамин К се използва за поддържане на костния метаболизъм, чийто процес отговаря за костната клетка, наречена остеокалцин, тъй като разгражда неправилните образувания на костната тъкан, казва се, че витамин К помага за узряването на тази клетка участва непряко в този процес, осигурявайки плътност на костната маса и избягвайки фрактури при хора, страдащи отостеопороза.
На дефицит на витамин К се среща спорадично и атипични тъй като единствената причина е лошо чревната абсорбция, или могат да бъдат представени в дългосрочен - продължително лечение с антибиотици, като пациент с симптоми характеристика като синини и кървене като кървене в нос (наречен епитаксис), кървене от венците (гигиворагия), обилна менструация при жените и кървене в изпражненията (мелена), в противен случай при хиперкоагулация може да се получат високи нива на витамин К, следователно пациентите, които приемат антикоагуланти, са намалили приема на витамин К, но интоксикацията никога не е била диагностициранаот витамин К по време на прекомерно поглъщане от него.
