Това е вещество, което е необходимо за правилното развитие и функциониране на тялото, витамин D позволява на тялото да абсорбира калция (основното съединение, което изгражда костите), което позволява на костите да останат здрави, дефицит на Този витамин в организма може да доведе до развитие на костите със слаба, тънка и чуплива структура.
Не само костите се нуждаят от този витамин, тъй като мускулите също се нуждаят от него за правилно движение, в имунната система той се използва за елиминиране на всички онези бактерии или вируси, които го атакуват, докато в нервната система той се използва за улесняване предаването на съобщенията, които мозъкът излъчва в различните области на организма. Всичко това показва, че витамин D присъства в клетките в цялото тяло.
Това съединение се произвежда от организма по естествен път, това се случва, когато кожата е изложена директно на слънце, удовлетворявайки някои от нуждите от витамин D, но за да се задоволят общите нужди на витамина е необходимо да се прибегне до други източници като храна, въпреки че в този случай не са много тези, които я имат естествено, има храни като риба с високо съдържание на мазнини, като риба тон и сьомга могат да осигурят големи количества, също сирене, говежди черен дроб и яйчните жълтъци го доставят, но в по-малко количество. Тъй като само малка част от храната, която ядем, съдържа това съединение по естествен начин, затова с течение на времето се прилага обогатяване с витамин D, такъв е случаят с млякото и някои зърнени култури, към които който се добавя този витамин. Витаминните добавки се превърнаха в друга възможност за задоволяване на нуждата от витамин.
Въпреки че е полезен за организма, прекомерният му прием може да накара червата да абсорбират допълнително калций, което може да повиши нивата му в кръвта и следователно да причини увреждане на бъбреците, камъни в тях, също може да бъде образуват калциеви отлагания, в белите дробове и сърцето, запек, слабост, дезориентация, гадене и повръщане.
