Органичните храни са тези, които не включват химически вещества като пестициди, хербициди или торове в техния производствен процес. Тези храни се отглеждат, отглеждат и преработват по естествени методи, за да се получат хранителни продукти, които не включват никакви химически съединения или синтетични добавки.
Биологичното земеделие е започнало през 40-те години на миналия век като решение за индустриализацията на селскостопанското производство. Понастоящем биологичното земеделие е силно регулирано, особено в страни като Япония или Европейския съюз, където са необходими редица специфични сертификати, за да могат да се продават тези продукти.
Най причината защо някои хора предпочитат да консумират органична храна е в положителните резултати го е дал, за да им здраве; особено на пациенти с рак, които по медицинска препоръка трябва да се хранят здравословно, без да консумират храни с химически добавки.
Според проучвания, проведени върху хора и животни, хранени с биологични продукти, те са показали реални ефекти върху здравето им, по същия начин прилагането на алтернативни терапии на рака са постигнали задоволителни резултати, базирани на изключителната консумация на органична храна.
За отглеждането на този вид храна се използват системи за торене, чрез използване на компост, който връща разхитените хранителни вещества в почвата. За борба с вредителите в посевите се използват естествени продукти, които неутрализират и атакуват организми, които могат да увредят посевите и добитъка.
Органичните храни включват: органични зеленчуци и плодове, органични яйца, пилета, пуйки и прасета. Органични маслинови и слънчогледови масла. Бадеми, орехи, лешници, мед и желета, всички органични.
Сред предимствата, предлагани от тези продукти, са: цветът, вкусът и ароматът им са с по-добро качество; Те нямат химикали, торове или синтетични добавки; те са продукти, които съдържат много витамини и минерали.
Основният му недостатък е колко скъпо е да се произвеждат тези храни и в много случаи няма много разнообразие в сравнение с конвенционалните храни. Това е така, защото производственият му процес отнема много повече време и се извършва в малки количества. Като цяло тези, които отговарят за този процес, са малки компании, като кооперациите. Друг недостатък е, че храните имат намален полезен живот, тъй като нямат химически консерванти.
