На сиропи са вид на течност лекарство и висок вискозитет, който има между си елементи захар, това химично съединение е много важно, защото тя отговаря много функции в сироп, сред тях са подсладител добавя сладък вкус към сместа.
От друга страна, той има консервиращо действие на активната фармацевтична съставка, която има сиропът, както и на захарта, която придава вискозитет на сиропа благодарение на концентрацията на захар, която има, като индексът на дебелината, който го съставя, ще варира в сиропа, като Захарозата е най-използваният вид глюкоза, благодарение на нейните компоненти сиропът се използва широко за приложение на лекарства и поради ниското си количество алкохол е по-използван в педиатрията.
При приготвянето на сиропа се използва специализирано оборудване, което трябва да бъде изключително чисто, за да се избегне замърсяване на продукта, сиропите могат да се приготвят по различни методи, сред най-използваните са: топлинно разбъркване, просмукване и разтваряне без топлина, въпреки че е повече по-бързо и по-ефективно използвайте високи температури за приготвяне на сиропа, тази техника не трябва да се прилага, ако сиропът има летлив компонент, освен това трябва да има бдителност в температурните нива, използвани, за да се избегне карамелизирането на сиропа, който произвежда разлагането и потъмняването му.
На захароза не е единственият вид на глюкоза или захар, използвана при получаването на сироп може да бъде глюкоза или фруктоза могат също да се използват съединения от захарта, като например сорбитол, глицерол и манитол, или пък могат да бъдат използвани подсладители изкуствен (считан за нехранителен). Например: захарин, те се използват в случаите, когато консумацията на високи дози глюкогенни структури или високи калорични дози не е желана, какъвто е случаят с пациенти, страдащи от патология, известна като диабет, тъй като те са непоносимост към глюкоза поради неуспех на ниво панкреас, където не се секретираправилно инсулин (хормон) и следователно глюкозата остава в кръвта.
