Млечни говеда е името, дадено на животни от бозайници, които лесно се опитомяват, принадлежащи към семейство Bovidae, те имат голямо значение в човешкия живот, тъй като тяхното развъждане ни предоставя много търговски ползи, като: месо, кожа и най- често срещаното мляко. Най-консумираните млечни породи на пазара са от говеда или говеда, сред най-изявените са: Джърси (Великобритания), Холщайн (Холандия), Гернси (Великобритания) и Айршир (Шотландия); Тези видове имат европейски произход, като са най-добрите екземпляри от млечни говеда в света.
В рамките на тази група бе споменато, който има по- висока качество по отношение на физическата характеристика и производството на мляко е Холщайн, това е крава класически цвят, черен и бял наблюдава последвано търговски и опаковане на мляко, това произвежда обем мляко приблизително 7 900 кг; на второ място можете да се класирате за породата Ayrshire, която е червеникава, махагонова, бяла или кафява. След тези две е породата Гернси, която има сивкав цвят с жълтеникава кожа и бели петна.; породата Джърси има вариация в цвета си от тъмно сив до по-светъл цвят, почти достигащ бял, с по-разпространена раса с еднороден цвят, но в по-малка степен те също са забелязани.
Последните три породи говеда добиват млечна стойност на ден приблизително 6000 кг, като породата Джърси е тази с най -нисък процент мазнини в сравнение с останалите млека.
Един от факторите, които могат значително да модифицират производството на мляко от говеда, е диетата им, вариация в диетата им може да повлияе положително или отрицателно на обема, качеството и съдържанието на мазнини в млякото, което произвежда това животно. Една от най-подходящите храни за хранене на този вид млади е люцерна, тъй като нейната сеитба е проста и евтина, добавена към факта, че успява да генерира по-голяма производителност в млякото, отделяно от тези крави.
