Нуклеиновите киселини са оковани нуклеотиди, които могат да достигнат големи размери и са тези клетки, които съдържат генетичната информация на живото същество, което ги носи. Обикновено е известен като ДНК (дезоксирибонуклеинова киселина) и РНК (рибонуклеинова киселина), а човекът, който ги е открил, е Фридрих Мишер през 1869 г. Въглехидратните и азотните основи са елементите, които помагат да се направи разлика между двете киселини. Нуклеотидите от своя страна се състоят от монозахариди, фосфат и азотна основа. ДНК и РНК се допълват, тъй като първата носи информацията, а втората е тази, която гарантира, че останалата част от тялото се съобразява с нея.
ДНК е подредена върху една верига, както беше споменато по-горе, в две дълги вериги, които могат да бъдат линейни (прокариотни) или кръгови (еукариотни). То е от изключителна важност за организма, тогава той е този, който допринася и предава по-голямата част от информацията, която развива биологичните характеристики, които притежава индивидът; в допълнение към това, той задейства дейностите на други клетки, използвайки РНК в много случаи. Структурата му е донякъде сложна, представяща първичен и вторичен, който се подразделя на малки спирали с различен външен вид.
Междувременно РНК е съединението, което е отговорно за пренасянето на информацията от някои процеси до рибозомите и, подобно на дезоксирибонуклеиновата киселина, е съставено от нуклеотиди. Азотните му основи не са A, G, C, T, а A, G, C, U. Нормално е да се намери, че се синтезира в ядрата на клетките (въпреки че това не се случва в прокариотните клетки).
