Терминът уискито, което също е изписано уиски в САЩ и Ирландия, произтича от шотландски галски uisge beatha и ирландски uisce beathadh , което означава, и в двата случая, "вода на живота. "
Уискито е алкохолна напитка, произведена от дестилация на ферментация на малц, зърнени култури (ечемик, пшеница, ръж и царевица) или бира, има големи сортове, които произхождат от използвания метод на производство, от стареене според производителя и главно на водата, използвана за нейното разработване. S или градуиране на калории между 35º до 50º.
Най-известният процес на производство на уиски е дестилация на малцоване и ферментация на зърнени култури (зърнени култури) в различни пропорции. Когато малцът (ечемикът) се почиства и накисва във вода за няколко дни, като му позволява да покълне, по-късно се изсушава и пече, след като се препече преминава през смилане, след което се смесва с вода и се извличат захарите му (подготовка на мъстта) Тази мъст се ферментира с дрожди и се дестилира, като по този начин се получава уиски.
Уискито се довежда до процес на стареене, при който то трябва да остане в дъбови бъчви от 3 до 4 години и след това да се бутилира, съхранява или продава наведнъж. Тази стъпка е от съществено значение, тъй като гарантира качеството или не на напитката.
Друг метод за получаване на уиски е с есенции и дестилати от растителен произход, като по този начин се създава напитка, подобна на уискито по отношение на вкус и качество.
Когато говорим за уиски, най-популярно е шотландското уиски. Други видове са ирландците; канадският; Северноамерикански бърбън и ръжен уики. Шотландското уиски обикновено е комбинация или смес от различни видове уиски и приема името „смесено уиски“.
Шотландското уиски със сигурност е най-известният алкохол в света; Дотолкова, че да се произвежда с много добро качество и със собствени марки, в толкова разнообразни страни като Япония (Suntory) и Аржентина (Premium), шотландското уиски, както е известно, е неподражаемо, защото само Шотландия има топяща се вода които идват от скални образувания от червен гранит.
Ирландското уиски е по-гладко, копринено и закръглено от шотландското. Ароматът на американското уиски се променя от баланса между зърнените култури и придобива силен аромат на ванилия по време на узряването си в изгорени нови дъбови бъчви. Най-често срещаните и популярни марки уиски са: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice и The Famous Grouse.
