Триптофанът представлява един от многото и разнообразни химикали, които осигуряват хранителни вещества на човешкото тяло. Тази аминокиселина се характеризира с това, че е неполярна, освен че е една от най -елементарните хранителни вещества, тъй като химическата й структура й позволява да служи като невротрансмитер за серотонин, мелатонин и ниацин. Триптофанът може да се абсорбира само чрез храната.
Сред функциите, които тази аминокиселина има в тялото, е възможно да се назоват:
Въпросът е в кои храни е възможно да се намери тази аминокиселина ? Храните с най-голямо количество триптофан са: риба, месо, мляко, яйца, зърнени храни (ориз, пшеница, ечемик и др.), Бобови растения (соя, нахут, леща), плодове (ябълки, грозде, банани, манго, папая, авокадо, ягоди), зеленчуци и зеленчуци (спанак, целина, домат, лук, краставица, морков, тиква, аспержи).
Недостатъчността на триптофан в организма може да доведе до сериозни последици за здравето, което, ако не се полагат грижи, може да представлява опасност за живота, тъй като, например, ако човекът няма достатъчно ниво на витамин В3 в своите тяло, което би я направило по-склонна да страда от промени в нервната си система и би могло да доведе до сърдечни заболявания, а в случай на деца това би повлияло на техния растеж.
Точно както липсата на това вещество е опасна, излишъкът може също да повлияе отрицателно на здравето, тъй като има определени обстоятелства, при които лицето не може да злоупотребява с триптофан, едно от тях е, че лицето страда от бъбречно или чернодробно заболяване, Ето защо е препоръчително да не изпадате в прекомерна консумация на храни, които съдържат това вещество.
Лекарите препоръчват (при здрави хора) консумация на триптофан от 250 mg на ден, по този начин тялото може да го усвои задоволително.
