Това е хранително разстройство, което се характеризира с натрапчиво внимание при избора и приготвянето на храна, проявяващо се чрез фобии на храни, особено тези, които са твърде солени, захарни или мазни. Хората, които страдат от това разстройство, се характеризират с определяне на избора на „здравословни“ храни като зеленчуци, съчетано със загрижеността относно храните, които могат да се ядат или не през деня, тяхното готвене и нарязването им.
Този синдром е приравнен към хранителни разстройства или обсесивно-компулсивни разстройства, въпреки че не е класифициран като такъв. Хората, страдащи от тази патология, могат да се хранят правилно и здравословно, което се превръща в нещо нездравословно и е основната мания на неговият живот. В Световната здравна организация изчислява, че около 28 процента от световните страда населението от това заболяване, предимно младежи и жени, се очаква, че с течение на годините този брой ще се увеличи. Въпреки че е хранително разстройство, то се сравнява много пъти с булимия и анорексия, но е съвсем различно, въпреки факта, че тези нарушения имат имиджатялото като основна схема, орторексията е обсебена от здравословното хранене, което ги прави напълно различни.
Сред най-честите причини, които оказват влияние върху това разстройство, е настоящият социален контекст, който извежда въпроса за здравословното хранене на друго ниво и увеличава непропорционално засягащото поведение на хората, които го практикуват. Както всеки синдром, орторексията има своите последствия, които могат да възникнат при дефицит или предозиране на витамини и минерали, чувство за вина, когато се яде нещо, което не е здравословно, обезценяване и социална изолация поради чувство на неразбиране. Хората, които страдат от орторексия, могат да имат лечение, ориентирано към диетолози, тъй като недохранването може да бъде проблем с висок риск, тъй като процесътСелективната храна води до ограничено хранене, но ако разстройството е твърде инвазивно, психологията може да помогне много, тъй като това също влияе на промяната на настроението в допълнение към причиняване на хипонатриемия (ниско съдържание на натрий в кръвта), метаболитна ацидоза (твърде много киселина в организма или бъбречна недостатъчност) или панцитопения (намалени червени и бели кръвни клетки).
