Ментата е ароматно растение, което се използва широко в областта на гастрономията, както и за производството на продукти, използвани в домовете и хигиената. Това се характеризира с аромат, който придава на индивида усещането за свежест. Това растение е част от семейство Labiadas, които са местни в районите, съседни на Средиземно море, научното му име е Mentha piperita, в древни времена е било широко използвано за медицински цели, тъй като има чудесни терапевтични свойства за лечение случаи на болка, свързана с кожата, храносмилателната система и дихателната система.
Това растение е родно в централните райони на азиатския континент, а също и в Средиземно море, то е групирано в многогодишните тревисти растения и може да достигне височина, която надвишава един метър височина. Що се отнася до структурата му, той има подлежащи коренища, листата имат удължена форма и са разположени по обратен начин, от друга страна, неговата флоресценция има двойка устни с две двойки лобове.
Благодарение на свежия си аромат, той се използва широко в различни отрасли на индустрията, поради което през последните години посевите му се увеличиха значително, тъй като това означава много добър икономически доход. Необходимо е обаче да се изпълнят редица стъпки и изисквания, за да има правилно развитие, като например да има добро напояване с вода, тъй като изискванията са доста високи.
Той е широко използван като лечебно растение, тъй като има много свойства, сред които следните открояват: противовъзпалително, храносмилателната, муколитичен, аналгетик, антибактериално, антисептично, грип, decongests дихателните пътища и т.н. Ментата може да се използва както вътрешно, така и външно, като последното може да се прилага и за вани, лапи, пари, наред с други. От своя страна, когато се прилага вътрешно, трябва да се направи инфузия на базата на мента, ако тя може да се използва и в тинктури.
В гастрономията се използва като съставка в соса, използва се и като основа за кремове, с които се пълнят сладкиши или дори като част от украсата на всяко ястие, било то сладко или солено.
