Хидропониката е терминът, използван за описване на система за култивиране, при която се търси развитието на растенията във водна среда, без наличието на почвата да е съществена необходимост. Тази техника, въпреки че се радва на голяма популярност днес, води началото си от древни времена, тъй като има доказателства, че ацтеките са я използвали успешно в някои от своите плантации, има и доказателства, че римляните са я използвали с целта да се получат различни храни. При тази процедура корените са снабдени с балансиран хранителен разтвор, който се разтваря във вода с всички химични елементи, които са от съществено значение за развитието на растението.
Този вид култури са от голяма помощ, особено в случаите, когато няма подходяща основа за извършване на традиционно земеделие, на такива места земята се заменя с други средства за подпомагане на растенията като поредица от канали, в които има елементи като камъни или глина. Споменатите конструкции могат да бъдат изградени както на открито, така и в оранжерии, особено когато е необходимо да се контролират климатичните условия, на които са изложени тези култури.
Несъмнено най-важният елемент в хидропониката е водата, тя трябва да бъде обогатена с минерали и хранителни вещества, необходими на растението за нормалния му растеж и развитие. От друга страна, минералите трябва да бъдат осигурени под формата на йони, така че по този начин растението да може да ги абсорбира през корените си; минералите, най-използвани в хидропониката са натрий, цинк, желязо, мед. калий, азот, калций, манган и силиций.
Понастоящем тази дейност е отбелязала голям растеж в онези страни, където условията за селско стопанство не са най-оптимални, поради което, ако хидропониката се комбинира с добро управление на оранжериите, е възможно да се получат по-високи добиви в сравнение с тези, които Те се получават в култури на открито.
Хидропониката представлява прост, чист и много икономичен начин за производство на бързо растящи зеленчуци, които също са богати на хранителни вещества.
