Това е хормон, произведен от панкреаса, който е отговорен за регулирането на количеството глюкоза в кръвта и участва в метаболизма на глюкозата, сред разнообразните му функции е да освободи гликогеновия резерв, който се съхранява в черен дроб; като по този начин причинява повишаване на глюкозата в кръвта при внезапна липса на такава, стимулирайки количеството аминокиселини и увеличавайки глюкозата в по-голямо количество. Нарича се хормон на стреса, който ако отделя прекомерни количества в тялото, това внезапно повишаване е в състояние да възстанови човек от състояние на загуба на съзнание, причинено от хипогликемия.
Нарича се хормон на стреса, тъй като стимулира катаболния процес и инхибира анаболиците, като оказва ефект върху черния дроб чрез този процес чрез активиране на гликоген фосфорилаза и деактивиране на пируват киназа. Метаболитно индуцира чернодробния катаболизъм и увеличава глюконеогенезата. Мускулно помага за остра чревна релаксация, произвежда енергия с Betas стимули, намалява отделянето на инсулин. значението на глюкагона по отношение на инсулина е да поддържа балансаМежду двата елемента липсата на този баланс предизвиква различни злини в човешкото тяло; един от тях е диабетът, тъй като е високото ниво на глюкоза в кръвта, тъй като не произвежда необходимия инсулин от панкреаса; случва се това в човешкия организъм води до неговата смърт.
Другата крайност е хипогликемия или ниска кръвна захар, тези ниски нива стават сериозни, причинявайки хипогликемична кома и декомпенсация на вътрешните органи; в тези два случая те причиняват смърт, ако този хормон липсва или е намален в човешкото тяло, тъй като неговата важна задача е да предупреди черния дроб да отделя продукцията на глюкоза в кръвта, която да се разпредели в кръвния поток. На диетабогат и разнообразен с въглехидрати, плодове, зеленчуци, тестени изделия, зърнени храни, това е здравословен и естествен начин за получаване на здравословна глюкоза. Тъй като е толкова малък, този хормон има много важна функция в човешкия организъм, което показва неговата крехкост и че неговата неизправност засяга неговия физически капацитет и застрашава самото му съществуване.
