В химическата област етанолът е химично съединение, по-известно като етилов алкохол, което при нормални температурни ситуации се характеризира като безцветна и запалима течност с точка на кипене от 78 градуса по Целзий. От древни времена етанолът се използва, като се създава от ферментацията и комбинираното разтваряне на захари и дрожди, които след това се подлагат на дестилация.
Когато се съедини с вода, обикновено се разтваря и може да се използва за приготвяне на алкохолни напитки. В зависимост от напитката етанолът ще бъде придружен от различни химикали, които осигуряват различни характерни цветове и аромати. Също така се използва в индустрията като синтезатор на различни продукти като етилацетат (разтворител за боя), дори във фармацевтичната, козметичната област и се използва като освежител за въздух и парфюм. Има подозрение относно преувеличената му употреба, тъй като може сериозно да повлияе на централната нервна система, създавайки състояние на еуфория, световъртеж, илюзии, объркване, разстройства, сънливост, изчезване на рефлексите, лоша координация, временна загуба на зрение, повишено насилие и в наистина сериозни случаи водят до кома или смърт.
Използва се и за създаване на промишлено и битово гориво. В допълнение към съдържащите съединения, които са изключително за алкохол. В много страни етанолът се използва за спазване на протокола от Киото (протокол на ООН, чиято цел е да отделя парникови газове, които причиняват глобално затопляне). Според проучвания използването на това избягва производството на споменатите газове с почти 85%.
Някои от неговите физични свойства са:
- Състояние на агрегация на течности.
- Безцветен външен вид.
- Плътност 810 kg / m3; (0.810 g / cm3).
- Молекулярна маса 46,07 amu.
- Точка на топене 158,9 К (-114,1 ° С).
- Точка на кипене 351,6 K (78,6 ° C).
- Критична температура 514 K (241 ° C).
- Критично налягане 514 K (241 ° C).
В момента има безкрайни материали, които се използват за производството на етанол в голям мащаб и по биологичен начин, чрез вещества с високо съдържание на захароза (обикновена захар) като захарна тръстика, цвекло и др. Вещества, които съдържат нишесте, като царевица, картофи или маниока. Други, които съдържат целулоза (биополимер) като дървесина или селскостопански остатъци.
