Ракообразните е термин, който произлиза от латинското "crusta", чийто превод е кора или кора и се използва в областта на зоологията, за да опише животинския вид, съставен от членестоноги, които обикновено са покрити с черупка и чието дишане обикновено се извършва е бронхиално. Тези животни са яйцеядни, безгръбначни и имат минимум пет чифта крака, съчленени като тялото им, те също имат две двойки антени, които се вкарват във втория и третия метамер. По отношение на четвъртия сегмент той представлява чифт челюсти. Има и такива, които ги наричат морски насекоми, но е възможно да ги откриете в сладки води.
Тези животни представляват подфилум на членестоногите. В общо има повече от 67,000 вида ракообразни, сред най-популярните можем да говорим за раци, скариди, омари и скариди. Освен това трябва да се отбележи, че най-висок е процентът на ракообразните от воден тип, които могат да живеят в прясна и солена вода и във всички дълбини на планетата.
Всички живи същества, които принадлежат към този ръб, споделят анатомично определени характеристики, но по отношение на техния размер той е много променлив. От своя страна тялото е съставено от различни сегменти или метамери, които обикновено са част от три области на тялото и са: цефалонът или главата, перейонът или гръдният кош и лъвът, който би бил коремът. Първоначалните сегменти на гръдния кош могат да се присъединят към главата, отстъпвайки на региона, известен като цефалоторакс.
Обикновено ракообразните представляват рибен ресурс и храна с голяма стойност за много хора, за да се изравнят в световен мащаб. Пример за това са омарите, които се консумират широко по целия свят. Обикновено тези животни се ядат, след като са приготвени, отстранени са главите, кирасите, перките и вътрешностите. Друг широко използван продукт от този тип са скаридите, чиято употреба е по-разнообразна, тъй като се използва практически за всяка храна, за която можете да се сетите, независимо дали в ориз, коктейли, очукан, пържен, печен и т.н.
