В celam или Латинска Америка епископски съвет, е съвет, в който са групирани различните епископите на католическите църкви, тези епископи принадлежат към региона на Латинска Америка и Карибите, тази група от хора са отговорни за излагане на различни трудности, които възникват в църкви във всеки регион, постигайки консенсус за постигане на решение на проблема, както и разглеждайки въпроси относно ситуациите, доказани в обществото, епископите разискват и предлагат идеи за проекти, които постигат промоцията на ценностите на правилното общество, както и както и работни места, които привличат вниманието на младите хора, за да увеличат присъствието си в католическата църква.
В произхода на датите celam през 1955 година, когато за първи път се проведе среща на всички епископи от Латинска Америка в Рио де Жанейро на 25-ти юли в гореспоменатата година, това е благодарение на искането, направено от папата в сила, който отговори с името " Пий XII ", като предложението се приема грациозно, въпреки факта, че периодично се провеждат срещи между епархиите на всяка нация, никой не е предложил среща, на която има групиране на епископи, принадлежащи към континент. На всеки няколко години се провежда това заседание, чиято организация отговаря за председателя на съвета, в момента това е колумбиецът Рубен Гомес (Архиепископ на Богота).
Докато се провежда конференция, темите, които трябва да се обсъждат, са различни, но всички са насочени към запазване на доброто на обществото; През 1955 г. първата латиноамериканска епископска конференция се провежда от папа Пий XII, където се обяснява каква функция ще има всяка среща, след това втората конференция се провежда през 1968 г. в колумбийските земи, където се обсъждат въпроси като насърчаването на мира, справедливостта и образованието в най-бедните градове на всеки регион, също бяха издигнати идеи за популяризиране на Евангелието чрез практиката на катехизацията.
През 1979 г. в Мексико Сити се провежда третата латиноамериканска епископска конференция, на която те говорят за техники за пробуждане на интерес към младите хора за католическата църква, както и за това как да се намали нивото на младежта, замесена в наркотици, мафии, грабежи, убийства сред други престъпни действия чрез социална информираност и за ролята на църквата като производител на обществото.
