Терминът капучино идва от италианския език, по-специално от думата "капучино". Това е напитка от италиански произход, която се прави от кафе еспресо и мляко на пара, за да се създаде пяната, а в някои случаи се добавя и какао или канела на прах. Що се отнася до състава му, той съдържа около 125 мл мляко и 25 мл кафе еспресо. Що се отнася до неговите характеристики, те се дават главно от кафе еспресо и структурата и температурата на млякото, тъй като не трябва да надвишава 70 ° C. Обикновено баристата използва техника, която посредством пара под налягане въвежда малки въздушни мехурчета в напитката, които й придават кремообразна текстура.
В името на тази напитка се дължи на цвета на навика монасите капуцини. Според историята, след битката при Виена през 1683 г., виенчаните приготвят кафе, използвайки торбите, оставени от турците, но за да смекчат силния му вкус, те добавят сметана и мед, което води до на вещество с цвят, подобен на този на навика на капуцин. От момента, в който е изобретен, той винаги е бил известен с италианското си име.
Що се отнася до приготвянето му, експертите в тази област уверяват, че трябва да има една трета кафе, последвана от една трета горещо мляко и накрая една трета пяна от същото мляко. В някои случаи капучиното се сервира в малки стъклени чаши, което улеснява виждането на разделението на компонентите. Когато кафето се сервира, трите съставки остават разделени, докато когато човекът е на път да го изпие, те се интегрират помежду си. Това се различава от обикновеното лате, поради факта, че последното може да има по-висок процент на кафе или мляко, от своя страна капучиното също има като специални добавки шоколад на прах и канела за овкусяване.и дават нотка на изключителен аромат.
