Терминът амиши се използва за означаване на протестантска, анабаптистка християнска религиозна група (което означава да се кръсти отново). Те се отличават с това, че са прости хора, начинът им на живот е скромен и традиционен. Те се характеризират с радикално противопоставяне на използването на съвременни технологии и удобства. Те обикновено са сплотена общност, потомци на германски и швейцарски имигранти. В момента те се намират в 22 населени места в рамките на САЩ и Канада.
В амишите общност възникна в Швейцария през 1963 г., когато той се отделя от църквата Mennonite, това разделяне се дължи на различия в мненията между тях, Jakob Ammann един от лидерите анабаптистки, смятат, че някои от братята му не са били държани напълно отделена от света и че има нужда от духовно обновление, той вярва, че бездомният трябва да се отдели от църквата, което не се случва, затова той решава да напусне менонитската църква, а тези, които го следват, се наричат амиши.
Амишите заминават за Съединените щати и основават първото и най-важно селище в окръг Ланкастър, Пенсилвания, около 1720 г. Техните вярвания се основават на библията, живота извън града, изолацията от съвременния свят. Те са привърженици на смирението и пацифизма, на простия, естествен живот и работа.
Сред основните им навици и обичаи са: тяхната съпротива срещу използването на електронни устройства, те не използват автомобили или електричество. Жените и мъжете носят скромни дрехи, дамски рокли под коляното и някаква шапка, бяла за самотни жени и черна за омъжени жени, мъже тъмни костюми и носят широкополи шапки с Стил от 17 или 18 век. По време на самотството си мъжете амиши са винаги избръснати, след като се оженят, пускат бради, никога не носят мустаци, тъй като мустаците са символ на милитаризма. Бутоните са забранени на дрехите им, а вместо тях се използват куки и уплътнения, за да се държи дрехата затворена.
Мъжете се занимават със земеделие, а жените в дома и отглеждат деца; Докато децата растат, те имат възможност да избират живота, който искат.
