Тонизиращата вода е вид освежаваща напитка, която има сходен цвят с обикновената вода, който се характеризира с лек кисел вкус и съдържащ голямо количество газ в състава си, освен че се овкусява с хинин, последният е вид алкалоид, който се получава от кората на хининовото дърво и се характеризира с притежаващи нервни и храносмилателни свойства. Тонизиращата вода е известна като тоник и в основата си е газирана вода, хинин и поредица от подсладители, които, въпреки че вкусът й изглежда не ги съдържа, се добавят.
В началото оригиналната формула на тонизираща вода съдържаше само газирана вода и големи количества хинин, което й придаваше наистина кисел вкус, но с течение на времето бяха добавени и други съставки като лимонена киселина и захар, които помагат да се намали малко киселият вкус. В допълнение към това, съдържанието на хинин намаляваше малко по малко, в момента количеството на използвания хинин е много ниско, което не оказва влияние върху здравето, причината за такова намаляване е, защото според експерти, консумиращи хинин в големи количества количествата могат да генерират странични ефекти.
Понастоящем е възможно да намерите няколко варианта на тази напитка на пазара, от една страна има традиционната напитка, така да се каже, а от друга страна има видове, които не съдържат захар и дори има такива с аромата на лимон и юзу, автохтонен цитрус от остров Япония. Интересен факт по отношение на тонизиращата вода е, че ако се постави под ултравиолетова светлина, тя ще засияе благодарение на присъствието на хинин сулфат в споменатото вещество.
Използването на хинин в напитки е нещо, което се прави в продължение на няколко века, тъй като по-рано се е смятало, че има способността да се бори с маларията, всъщност има прецедент, който доказва тази способност, се казва, че през седемнадесети век се е свило графинята на Чинчон малария и благодарение на поглъщането на хинин тя успя да се излекува и да се спаси от смърт.
Въпреки гореспоменатите свойства, е необходимо да се отбележи, че тонизиращата вода също има своите ефекти върху здравето, тъй като подобно на обикновена безалкохолна напитка намалява абсорбцията на калций в костите, това се дължи на наличието на фосфор в споменатия напитки.
