Ахалазия е дума, която се генерира от гръцкия "a", който се отнася до "без", което е отрицателен префикс, глаголът "Khalasis", което означава "релаксация" плюс наставката "ia", която се отнася до "качество"; гласът на ахалазията описва състояние, при което тези мускули, които са в долната част на хранопровода, не се отпускат и не позволяват на храната да достигне до хранопровода. С други думи, можем да кажем, че ахалазията е промяна, която засяга хранопровода, който включва част от храносмилателната система на хората и други живи същества, изградена от мускулна тръба от около 30 сантиметра, която свързва стомаха с фаринкса.
Тази промяна във функционирането на хранопровода се състои от запушване или запушване на входа на хранопровода, благодарение на увеличаването на налягането в клапан, който се нарича долният езофагеален сфинктер. Основната функция на хранопровода е да транспортира храна от устата до стомаха; следователно той също има мускулатура, която осигурява определени задвижващи движения, които задвижват хранителния болус и долната езофагеална сфинктерна клапа, в последната си част, която се разширява или отваря, когато ядем храна, така че тя да премине и след това се затваря с за да се избегне обратен поток.
Около 1679 г. английският лекар, пионер в неговите невроанатомични изследвания сър Томас Уилис, открива ахалазия. През 1881 г. фон Микулич, който проявява ахалазия като кардиоспазъм, за да разкрие, че възможните симптоми са причинени от функционален проблем, а не от механичен проблем. Хънт и Рейк, през 1929 г. установяват, че това състояние е произведено благодарение на неуспеха на долния езофагеален сфинктер да се отпусне, тогава така е наречено ахалазия, което се отнася до липсата на релаксация.
