Елхите са дървета, принадлежащи към групата на пинацеите, те обикновено се отличават с високата си височина, която може да достигне до 80 метра дължина и поради големия си размер те са много търсени през коледния сезон, за да бъдат използвани като декоративни елементи на тези дати.
Естествените елови дървета издават особена миризма, благодарение на производството на много ароматна смола, която може да импрегнира всеки, който има контакт с нея.
Елхите обикновено растат в региони, където климатът е много студен, така че ако човек иска да може да го наблюдава, трябва да посети някои региони на Северна Америка, Азия и Европа. Що се отнася до тяхната дървесина, те са много търсени в конструкциите, дори когато нямат достатъчно устойчивост. Въпреки това, неговият цвят и размер да го направи ценна за производство на дограма.
Както вече споменахме, има някои страни, които имат обичая да косят елхи по време на коледния сезон, за да ги украсяват в домовете си и така подаръците, които Дядо Коледа или Дядо Коледа носят, да се поставят на краката им. Важно е обаче да се помни, че безразборната сеч на това дърво може да повлияе на неговата екосистема, необходимо е да се организират кампании за повишаване на осведомеността, които насърчават засаждането им.
От друга страна, елата, освен че се използва като декоративен елемент, може да се използва и за терапевтични или хранителни цели. Смолата, отделяна от ела, често се използва като лапа, създавайки успокояващ ефект върху кръвообращението, както и притежаваща антисептични свойства. Вътрешната му кора се поставя да изсъхне и след това се пулверизира, след като се трансформира в прах, тя се използва като сгъстител за супи или като допълнение при приготвянето на хляб. Що се отнася до семената, те имат приятен вкус и не са вредни за здраветоВъпреки това, поради това колко малки са те, те не могат да се разглеждат като самата храна, така че е по-вероятно те да се консумират като закуски или да бъдат смесени с други храни.
