Доставката е икономическа дейност, предназначена да задоволи потребностите на потреблението на дадена икономическа единица във времето, формата и качеството, като семейство, компания, което се прилага особено, когато този икономически субект е град. Когато става въпрос за армия, тя обикновено се нарича интендант и може да се счита за синоним на снабдяване.
Продоволственото снабдяване на градовете винаги е било обект на основно внимание от страна на властта (общинска и държавна), особено в Стария режим, в който кризите на препитание са произвеждали безпокойства, които могат да бъдат политически манипулирани.
На икономическо ниво снабдяването е свързано с логистиката и веригата на доставки. Тази верига трябва да предвижда потребителското търсене и да гарантира доставката на продукти на дистрибуторите, за да се избегне изчерпването на бройките за продажба. Любопитното е, че някои компании, особено производителите на електронни продукти, използват липсата на складови наличности като място за продажба, тъй като за да се достигне до този момент е необходимо да имате голям успех с предложението.
Следователно процесът на доставка обхваща всички онези дейности, които позволяват идентифицирането и закупуването на стоки и услуги, които една компания или друго предприятие трябва да оперира.
Управлението на веригата за доставки е отговорно за установяването на взаимоотношения между различните компоненти и интегрирането на дейностите, така че целите му да могат да бъдат изпълнени.
Една от основните функции на всяка организация е доставката, тъй като всяка от тях зависи, макар и в по-голяма или по-малка степен, от материали и доставки от други компании. Нито една организация не е самодостатъчна.
Освен това лицето, отговорно за доставката, трябва да има ясно разбиране за ролята на даден артикул, за да направи правилната покупка.
Сценариите за недостиг са доста често срещани по време на конфликти на профсъюзи с онези сектори, които точно имат мисията да предоставят нещо на сектор или общност. Например шофьорите на камиони са отговорни за снабдяването и доставянето на всякакви доставки за бизнеса и градовете, докато, когато са в синдикален конфликт, тяхната дейност е засегната и до такава степен, че това има ефект, например, победителите в супермаркетите, в които липсват продуктите, които обикновено транспортират в нормално време.
